Skip to content

Гост на карамельную патоку

Скачать гост на карамельную патоку djvu

Вода дистиллированная по ГОСТпрофильтрованная через мембранный гост. ГОСТ Сырье и продукты карамельные. Цилиндры мерные типа патоку 3 по ГОСТ Растворы гексаметилентетрамина и сернокислого гидразина смешивают в соотношении 1: За окончательный результат определения содержания диоксида серы принимают среднеарифметическое значение двух параллельных определений, округленное до целого числа.

Патока крахмальная. Технические условия. ГОСТ Издание официальное. М о с к в а   Карамельную патоку выпускают высшего и первого сортов. Д ля производства крахмальной патоки применяют: крахмал картофельный сырой по ОСТ 10—; крахмал картофельный сухой по ГОСТ ; крахмал кукурузный сухой по ГОСТ ; крахмал кукурузный сырой, вырабатываемый по ТИ 10—04—08— кислоту соляную синтетическую техническую по ГОСТ ; Издание официальное.

Обычно патоку крахмальную карамельную следует применять в тех случаях, когда требуется контролировать процесс кристаллизации сахара при производстве леденцов, придать изделию соответствующую консистенцию, форму, клейкость, дополнительный блеск, служить в качестве связующего вещества, стабилизатора пены.  Свойства. Значения. Нормативы по ГОСТ Р Внешний вид.

Густая вязкая жидкость. "ГОСТ Р Государственный стандарт Российской Федерации. Патока крахмальная. Общие технические условия".  Наименование показателя Характеристика патоки низкоосахаренной карамельной мальтозной высокоосахаренной кислотной ферментативной. Внешний вид. Густая вязкая жидкость. ГОСТ Р Патока крахмальная. Общие технические условия.  Если это имеет место, то отмечают температуру и считают, что патока выдержала карамельную пробу только до этой температуры.

Если темные прожилки или пятна не появляются, то продолжают нагревание ее до температуры карамельной пробы, установленной для данного вида патоки. Затем содержимое тазика выливают на мраморную или керамическую плитку или на лист белой жести и после охлаждения определяют качество леденца. Окраска леденца может несколько отличаться от окраски исходной патоки. Леденец должен быть прозрачным без темных прожилок и пятен. ГОСТ Р Патока крахмальная. Общие технические условия.

36 страниц.  За окончательный результат определения массовой доли сухого вещества карамельной патоки принимают среднеарифметическое значение двух параллельных определений, округленное до первого десятичного знака. Предел повторяемости (сходимости) r — абсолютное значение разности между результатами двух измерений, полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не должен превышать 0,2 %.

ГОСТ Патока крахмальная. Общие технические условия. Обозначение  Определение массовой доли редуцирующих веществ. Йодометрический метод (для карамельной патоки). Сущность метода заключается в способности редуцирующих сахаров патоки (глюкозы и мальтозы) окисляться йодом до соответствующих кислот.

Средства измерений, вспомогательные устройства и реактивы Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R обеспечивающие точность взвешивания с пределами допускаемой абсолютной погрешности ± г. ГОСТ Р Патока крахмальная. Общие технические условия. Обозначение: ГОСТ Р Статус: отменён. Тип: ГОСТ Р. Название русское: Патока крахмальная.  Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Сахар, кондитерские изделия и крахмало-паточные продукты → Крахмало-паточные продукты.

Общероссийский классификатор продукции → Продукция пищевой промышленности → Продукция ликероводочной, спиртовой, пивоваренной, производства безалкогольных напитков, крахмало-паточной промышленности → Патока крахмальная и глюкоза → Патока крахмальная /. Приложение №0: Изменение №1 к ГОСТ Р Приложения к ГОСТу.

осахаренной. Характеристика по видам патоки и норма. карамельной кислотной. карамельной ферментативной. мальтозной. Метод анализа ВЫСОКО- (пункты) осахаренной.  6 При отклонении массовой доли сухого вещества от нормированной допускается пересчет массы партии патоки на 78 % сухого вещества, проводимый по ГОСТ Содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов не должно превышать допустимые уровни, установленные СанПиН ().

По микробиологическим показателям качество патоки должно соответствовать требова­ ниям, установленным СанПиН ().