Skip to content

Гост р йогурт

Скачать гост р йогурт PDF

ГОСТ Ареометры и цилиндры стеклянные. Массовую долю СОМО в йогурте рассчитывают исходя из массовых долей сухих веществ, жира, сахарозы или общего госта в продукте и рецептуры. Сдано в набор ГОСТ Молоко и молочные продукты. ГОСТ Сырье и продукты пищевые. Метод определения молочнокислых микроорганизмов в йогурте.

ГОСТ Р Йогурт по физико-химическим показателям должен соответствовать нормам, указанным в таблице 2. Таблица 2.  ГОСТ Р По микробиологическим показателям безопасности йогурт должен соответствовать «Гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов* применительно к кисломолочным напиткам.

Требования к сырью. При производстве йогуртов применяют следующее сырье: молоко коровье сырое по ГОСТ Р ; - молоко коровье пастеризованное  Окончательный результат измерения, %, выражают в виде: где - среднеарифметическое результатов двух параллельных определений, %; - предел допускаемой погрешности измерения по таблице 6. Титруемую кислотность в йогурте молочно-белого цвета определяют по ГОСТ (раздел 3). Методы выявления и определения содержания афлатоксинов и ГОСТ Йогурты и продукты йогуртные.  йогурт: Кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока.

Йогурты. Общие технические условия. ГОСТ р (утв. Постановлением Госстандарта РФ от N СТ). Редакция от — Действует. Государственный стандарт российской федерации. Продукты молочные йогурты общие технические условия. Milk products. Yoghurts. General specifications. ГОСТ Р Дата введения Предисловие. Йогурты. Общие технические условия. Название англ.  Содержание госта: Настоящий стандарт распространяется на йогурты из коровьего молока.

Похожие документы. ГОСТ Р Государственная система обеспечения единства измерений. Термометры сопротивления из платины, меди и никеля. Общие технические требования и методы испытаний. Обозначение: ГОСТ Р Статус: отменён. Название русское: Продукты молочные.

Йогурты. Общие технические условия. Дата актуализации текста: Настоящий стандарт распространяется на йогурты из коровьего молока и (или) молочных продуктов. Требования к идентификации продукта изложены в разделе 3, безопасности - в (в части фосфатазы), , , маркировке - 2 Нормативные ссылки.  ГОСТ * Сахар-рафинад. Технические условия. _ * На территории Российской Федерации с действует ГОСТ Р ГОСТ Кальций хлористый технический.

ГОСТ Р По микробиологическим показателям безопасности йогурт должен соответствовать «Гигие­ ническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продук­ тов» [1] применительно к кисломолочным напиткам.

Требования к сырью При производстве йогурта применяют: молоко коровье, закупаемое не ниже второго сорта, кислотностью не более 19 °Т.