Skip to content

Гост зефира ванильного

Скачать гост зефира ванильного fb2

Полезные свойства зефира напрямую зависят от того, какое желирующее вещество добавлено в состав продукта при его изготовлении. ГОСТ —96 Сырье и продукты лищеаые.

К тому же состав зефира по ГОСТу не допускает использование посторонних примесей, поэтому если на упаковке есть надписть "ГОСТ ", то это - полезное лакомство. Правда, стоит обратить внимание еще на то, что натуральный зефир в упаковке может храниться не более 1 месяца.  Так, в состав зефира ванильного очень редко входит натуральная ваниль, ее обычно заменяют на более дешевый ванилин. Но так делают даже домохозяйки, не только фабрики. Методы определения влаги и сухих веществ ГОСТ Изделия кондитерские.

Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси ГОСТ * Изделия кондитерские.  Наименование показателя. Характеристика для. зефира. пастилы. Вкус и запах. Основные положения» и ГОСТ — «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены».  4 Классификация.

Пастильные изделия подразделяют на пастилу и зефир. В зависимости от технологии производства и рецептуры пастильные изделия вырабатывают: • глазированные. Зефир ванильный по Госту..Всем друзьям посвящяется rilim.ru e-cat. Ингредиенты (19). Рецептура зефира. Зефир без сахарной пудры , Сахарная пудра 29, Итого , Выход В скобках количество которое я брала. Рецептура зефира без сахарной пудры (на ,13). Сахар-песок ,68 (г).

Пюре яблочное ,47 (г).  Эссенция ванильная 1,0 (брала 0,5 стручка бурбонской ванили). Рецептура сиропа с агаром. Сахар-песок ,48 (г). Рецепт «Зефир по ГОСТу»: 4 ч. ложки агар-агара замочить в г. воды на 1 час.  Испеченные яблоки перетереть блендером, добавить г. сахара (у меня черный тростниковый сахар, можно обычный белый, тогда и зефир будет белым), ложку ванильного сахара (если ванилин, то щепотку) и еще раз хорошо перебить блендером. Оставить до полного остывания.

Агар с водой нагреть почти до кипения при помешивании, чтобы он растворился. Зефир по ГОСТу. Категория: Кондитерские изделия. Ингредиенты.  3.Теперь в теплое пюре добавьте сахар и ванильный сахар и. оставьте до полного остывания. 4.Замоченный агар поставьте на огонь и доведите почти до кипения, чтобы агар растворился, увеличился в объёме. Готовим у Каси / Зефир по ГОСТу Ванильный Зефир - вкусный рецепт зефираГотовим у Каси.

Před rokem. rilim.ru rilim.ru&list=PL_oNgs9DsJTIVbpsbHS8EcYnO9eCD2lAh Привет мои хорошие ❤   г яблочного пюре(я взяла ) г сахара(я ложила ) 1белок 1 ваниль я еще взяла 50г смородины.

г саха. ГОСТ Группа Н МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ.  Примечание - Общая кислотность зефира "Бобруйский", "Фантазия", "Грибы зефирные", а также пастилы в шоколаде, вырабатываемой на автоматизированной линии фирмы "ЛЕШ" (ФРГ), должна быть не менее 3,0 град. По содержанию токсичных элементов пастильные изделия должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 3. Таблица 3.